तिल के पराठे - Stuffed Paratha Recipe In Hindi

Sesame Seeds से बनने वाली तिल की रेसिपी भारतीय व्यंजनों में बहुत पॉपुलर है। तिल से बना Stuffed Paratha Recipe In Hindi खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। इसे अपने घर पर बनाकर देखिए बच्चे कितना पसंद करते है। सर्दियों के मौसम में बच्चो के लिए Sesame Seeds In Hindi एक Healthy रेसिपी है| Til Ki Recipe का उपयोग अक्सर सर्दियो के मौसम में किया जाता है, क्योंकि तिल को खाने से हमे ऊर्जा मिलती है और शरीर सक्रिय बना रहता है। तिल में प्रोटीन, B कॉम्प्लेक्स, कार्बोहाइट्रेड, कैलसियम पाया जाता है। Sesame का प्रयोग केवल खाने से ही नहीं बल्कि Sesame Oil को लगाने से भी मिलती है| तिल का प्रयोग खूबसूरती को बनाये रखने में भी किया जाता है। तिल से बने लड्डू तो आपके घर में भी बनते ही होंगे इस बार तिल की पराठा रेसिपी बनाकर खाइये। तिल को आप चाहे तो भूनकर पॉउडर बनाकार इस्तेमाल कर सकती है। चीनी के जगह पर गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते है, पर स्वाद में बदल जायेगा। चलिये Sesame Seeds से Stuffed Paratha Recipe In Hindi बनाना सीखते है|

  • समय - 30 मिनट
  • 8-10 पराठे के लिये

सामग्री (Ingredients for Til Ki Recipe)

Sugar

चीनी

1/4 कप
Raisins In Hindi

किसमिस

2 छोटा चम्मच
Khoya Recipe

मावा

1 कप
Uses Of Cashew

काजू

2 छोटा चम्मच
Cardamom

इलाइची

8 पीस
Ghee

घी

1/2 कप

स्टफ्ड पराठा बनाने की विधि (How to Make stuffed paratha in hindi)

  • गैस पर कड़ाही को गर्म करके उसमे पहले तिल को भून ले।
  • तिल का रंग बदलने लगे तो गैस बंद कर दे।
  • अब कड़ाही में खोया डालकर हल्का भून ले।
  • चीनी को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना ले और काजू और तिल को दरदरा पीस ले।
  • इलाइची का छिलका निकालकर बीज का पाउडर बना ले।
  • अब एक बर्तन में आटा को चाल ले।
  • आटा में 2 छोटा चम्मच घी और 2 चुटकी इलाइची पाउडर डाल कर मिला ले।
  • आटा को पानी डालकर मुलायम गूँथ ले।
  • आटा को ढककर 5 मिनट छोड़ दे।
  • खोया को ठंडा करके उसमे चीनी, इलाइची पॉउडर और काजू मिला ले।
  • आटे की लोइ बना कर उसे अंगूठे से बीच में दबाते हुए घोल-घोल घुमाते जाये और बीच में गहरा गढ़ा बन ले और उसमे खोया को भर ले।
  • खोया को भरकर चारों तरफ से आटे को बीच में समेटते हुए खोये को अंदर बंद कर दे, इसी प्रकार सभी लोई को भर ले।
  • गैस पर तवा गर्म करे और इन लोई को बेल कर तवा पर डाल दे।
  • तवा पर पराठे को एक तरफ पक गया हो तो पलट कर दूसरे तरफ से पकाये।
  • दूसरी तरफ पकने के बाद पहली तरफ पलट कर तवे पर घी डाले पराठा फूल जायेगा।
  • पराठा फूल जाये तो पराठा पलट कर दूसरी तरफ भी घी लगा दे।
  • पराठा दोनों तरफ से लाल हो गया है तो पराठे को तवे से निकालकर प्लेट में रखे।
  • इसी प्रकार सभी पराठे बना ले।
  • इस पराठे को आप Dessert में भी खा सकते है।
  • नोट

    • तिल के पराठे का आटा गुंदते समय घी डालना Optional है, आप चाहे तो बिना घी डाले भी आटा गुन्द सकते है।
    • तिल को बिना पिसे भी पराठा में भर सकते है।

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