साबूदाना खीर - Sabudane Ki Kheer - Sabudana Banane Ki Vidhi

Sabudane Ki Kheer बनने के बाद बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे खाने से कुछ देर पहले बनाए, क्योकिं यह जब ठंडी होती है तो यह काफी जम जाती है इसमें थिकनेस आ जाती है| साबूदाने की खीर बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है| साबूदाना खीर में मुख्यतः साबूदाना, चीनी और दूध की आवश्यकता होती है। इसमें अपने स्वाद के अनुसार सूखे मेवे डाल सकते हैं। Sabudana Kheer Recipe In Hindi को बनाकर छोटे बच्चों को भी खिला सकते है। Sabudane Ki Recipe को सुपाच्य माना जाता है साबूदाना फाइबर से भरपूर होता है| इसके सेवन से पेट की पाचन शक्ति ठीक होती है| व्रत के दौरान जब फलाहार करते हैं तो उसमें साबूदाने की खीर खाई जाती है| Sabudana Kheer Recipe को बनाना बहुत ही आसान है| इसलिए मैं इसे झटपट 10 मिनट में बनाने की रेसिपी बता रहे हैं| 10 मिनट में आप अपने लिए साबूदाने की खीर बनाकर तैयार कर सकते हैं| यहां मैंने छोटे दाने वाले साबूदाने का इस्तेमाल किया है| आपके पास जो साबूदाना उपलब्ध हो, उसी से बनाएं। Sabudana Banane Ki Vidhi बनाने के लिये फूल क्रीम दूध का ही इस्तेमाल करे। इसमें चीनी अपने स्वाद के अनुसार कम ज्यादा कर सकते है। साबूदाना को पानी में भीगोते समय साबूदाने से 1/2 इंच ऊपर तक ही पानी डाले। साबूदाना जब फूल जाता है तो उसे अंगुलियों से मैश कर देखे, साबूदाना टूट रही है तो अब Kheer Recipe In Hindi बनाने के लिये तैयार है। चलिये साबुदाना बनाने की विधि जानते है|

  • तैयारी का समय -1 घंटा
  • बनाने का समय - 10 मिनट
  • सदस्य - 3 लोंगो के लिये

सामग्री (ingredients for Sabudana kheer)

Sugar

चीनी

4 बड़े चम्मच
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दूध

3 कप
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काजू

8 पीस
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किसमिस

15 पीस
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बादाम

8 पीस
Cardamom

इलाइची

3 पीस

विधि (Sabudana kheer Banane Ki Vidhi)

  • साबूदाने को मलमल कर दो तीन पानी से धो लें|
  • साबूदाने को पानी में डुबोकर 1 घंटे के लिए ढककर छोड़ दे|
  • काजू और बादाम को बारीक़ काट ले और इलाइची का छिलका निकालकर बीज का पाउडर बना ले|
  • दूध को गैस पर गर्म होने के लिये चढ़ा दे, जब दूध खौलने लगे तो गैस को धीमी आंच पर कर दें और साबूदाना डाले।
  • साबूदाना डालकर गैस का आँच तेज कर दे और लगातार चलाते हुए 5 मिनट पका ले।
  • 5 मिनट बाद जब दूध हल्का गाढा होने लगे तो गैस का आँच मध्यम कर दे।
  • अब इसमें चीनी, काजू, किसमिस और बादाम डालकर 1 मिनट पकाएं|
  • इसके बाद इलायची पाउडर डालकर चलाये और गैस बंद कर दें।
  • खीर ठंडा होने के बाद बहुत गाढ़ी हो जाती है, इसलिये हल्का गाढ़ा होने पर आए तो गैस बंद कर दें|

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